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Repostería | Recetas

Volcán de Chocolate Amargo: una Deliciosa y Sorprendente Receta de Postre

Fácil
15 Mins
7 Ingredientes

Ingredientes

  • ¾ taza Chips de Chocolate
  • Cordillera 47% Resellable
  • ½ taza mantequilla
  • ½ taza azúcar
  • Revolver hasta mezclar
  • 1 huevo tamaño M
  • Mezclar hasta homogenizar

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180°C.

  2. Derretir el chocolate Cordillera Colombia 65% y la mantequilla en el microondas y revolver la mezcla. Reservar.

  3. En un bol grande, mezclar los huevos, las yemas y el azúcar hasta que estén bien homogenizados.

  4. Agregar la mezcla de chocolate y mantequilla a los huevos y mezclar bien.

  5. Agregar la harina a la mezcla y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

  6. Verter la mezcla en moldes previamente engrasados y enharinados, llenándolos solo hasta la mitad.

  7. Usar una manga pastelera para agregar una cucharada de chocolate Cordillera en el centro de cada molde.

  8. Cubrir el chocolate con más masa hasta llenar los moldes por completo.

  9. Hornear durante unos 8 minutos, hasta que los bordes estén firmes pero el centro todavía esté suave.

  10. Dejar enfriar durante unos minutos antes de desmoldar con cuidado.

  11. Decorar al gusto y servir tibio.

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